Hot wings ala KFC

Ingredienten:

600 gram kippenvleugels

100 gram speltbloem

150 gram cornflakes

4 tl cayennepeper

1 tl chilipoeder

1tl uienpoeder

0.5 tl knoflookpoeder

Peper

keltisch zeezout

3-4 eieren

Bereiding:

Snijd de kippenvleugels doormidden op het punt waar de botjes samenkomen. Spoel ze af en dep ze droog met een vel keukenpapier.

Doe de bloem samen met de cayennepeper, chilipoeder, uienpoeder, knoflookpoeder en peper en zout in een kom. Verkruimel de cornflakes met je handen tot fijne kruimels en doe ze in een kom. Klop de eieren los in een kom.

Wentel de kip door de bloem, het ei, weer door de bloem en nogmaals door het ei en vervolgens door de cornflakes. Door de dubbele laag bloem worden de kippenvleugels extra krokant en spicy.

Voor bereiding in de Airfryer: Verwarm de AF voor op 180 graden. Bak ze 15 minuten op 180 graden en nog 2 minuten op 200 graden.

Voor bereiding in olie: Frituur ze 5-7 minuten tot ze mooi goudbruin zijn.

Lekker met sweet of hot chilisaus

Bron:  Guilty Pleasures van Sabine Koning