Stamppot rode kool

Ingredienten:

500 gram aardappelen

300 gram rode kool

1 appel

100 ml water

1/4 tl gemalen kruidnagel

Klontje roomboter

Melk 

Keltisch zeezout

Peper

Bereiding;

Schil de aardappelen en kook ze in een laagje water gaar. 

Snijd de appel in stukjes.

Smelt een beetje roomboter in een braadpan en bak de kool met het water en kruidnagelpoeder in ca 7 min al omscheppend, bak de appel ca 2 minuten mee.

Giet de aardappelen af en stamp ze fijn met een klontje roomboter en melk tot je een lekkere smeuige puree hebt. Breng op smaak met zout en peper. 

Schep de rode kool erdoor.

Lekker met een rundersaucijsje

Bron: www.ah.nl