Ingredienten:

500 g biologische volle kwark

1 teen knoflook  heel fijngehakt

Bieslook fijngehakt

Peterselie fijngehakt

Of een andere kruid naar keuze

Keltisch zeezout

Peper

Optioneel: scheutje honing

Bereiding:
Schep de kwark met wat zout in een theedoek of kaasdoek en draai de doek strak dicht. Leg de theedoek in een zeef boven een kom en laat een nacht uitlekken.

Roer de kwark of yoghurt de volgende dag los met de knoflook, kruiden en breng op smaak met zout en peper en evt een beetje honing als je het te zuur vindt. In een goed afgesloten pot in de koelkast is de kruidenkaas een week houdbaar.

Bron: www.keukenliefde.nl