Hachee

Ingredienten:

3 middelgrote uien

2 tenen knoflook

750 gr. Runder(rib/sucade)lappen

(keltisch)zeezout

peper

1 el appelstroop(Frutesse)

2 el. (appel)azijn

2 laurierblaadjes

4 kruidnagels

300 ml runderbouillon

2 plakjes ontbijtkoek

Bereiding:

Pel de uien en snijd ze in stukken. Pel de knoflook en pers of snijd ze blokjes. Snijd het vlees in blokjes. Smelt de boter in een braadpan doe het vlees in de pan en bestrooi met zout en peper. Braad het vlees onder voortdurend roeren aan. Haal het vlees uit de pan en fruit de uien met knoflook in het vleesvocht. Voeg de bouillon, de azijn, de appelstroop, laurierblaadjes, kruidnagels en het vlees erbij en breng het geheel langzaam aan de kook.

Sudder de hachee met deksel op de pan in minimaal 3 uren gaar op een zeer laag vuur. Verkruimel de ontbijtkoek en doe die bij de hachee na ca 2 uren. Proef de jus en breng de hachee eventueel nog op smaak met zout en peper.

Lekker met Stoofpeertjes of rode kool en aardappelpuree of patat

Bron: ah.nl