Pasta met romige pestosaus

Ingredienten:

300 gr verse bv spaghetti of 250 gr gedroogde

kokosolie

250 gr rundergehakt

400 gr Italiaanse groentemix

70 gr tomatenpuree

200 ml room(bv blue band finesse voor koken)

6 el pesto rosso

Geraspte Parmezaanse kaas

Bereiding:

Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Verhit olie in een braadpan en bak het gehakt in ca. 4 min. rul. Voeg de groentemix toe en bak ca. 3 min. mee. Voeg de tomatenpuree toe en bak ca. 1 min. Voeg de room en de pesto toe. Breng het geheel aan de kook en laat ca. 2 min. zachtjes koken. Breng op smaak met peper en zout.

Serveer de spaghetti met de saus en strooi de kaas erover.

Bron: Allerhande