Stamppot rode biet

 

Ingredienten:

500 gram aardappelen

400 gram rode bieten

1 ui

3 kruidnagels

1 laurierblad

1 el azijn

1.5 tl kokosbloesemsuiker

 

Bereiding:

Schil de aardappelen en kook ze in een laagje water gaar.

Schil de bieten en snijd ze in reepjes.

Pel en snipper de ui.

Verwarm de bieten in een bodempje water met de ui, kruidnagel , laurierblad, azijn en suiker.

Giet de aardappelen af en stamp ze fijn. Meng de bieten erdoor en breng op smaak met peper en zout.

Lekker met een rundersaucijsje en jus.

 

Bron: www.actify.nl